Sushi Time

¿qué tal la Semana Santa? A mí me ha venido genial !!! ir a casa y estar con los míos siempre me carga las pilas. Además hemos hecho un montón de cosas, panes, tartas, empanadas (os iré contando) ... 4 días cocinando sin parar !!! con lo que me relaja a mí ...

Este mes ha sido una locura en cuanto a celebraciones cumpleañeras se refiere, casualidad que mi chico y yo cumplimos años el mismo mes, y es por eso me adelanté y le regalé un kit para hacer Sushi, que contenía lo siguiente: 

- Vinagre de arroz 

- Esterilla para hacer el sushi

- Alga Nori 

- Moldes para hacer los niguiris (no son muy recomendables, el arroz no queda muy compacto)

- Arroz especial para sushi

Con toda la idea de que me preparara Sushi, que me encanta !!! Así que hace dos fines de semana se puso manos a la obra. Como fue todo un éxito, esta semana santa hemos vuelto a repetir.

Prepararlo es bastante sencillo, lo primero que hay que hacer es el arroz. Es lo más "coñazo" de todo porque tienes que quitar el almidón del arroz mediante varios lavados en agua. Sabemos que ya no tiene almidón cuando el agua ya no aparece blanquecina. 

Una vez quitado el almidón, lo tenemos que cocer durante 20 minutos o hasta que se le consuma el agua (la medida de agua es como la del arroz convencional).

Con el arroz ya cocido lo extendemos en una bandeja y le vertemos el vinagre de arroz. El vinagre se incorpora con el arroz ya caliente para que penetre mejor. 

Una vez que el arroz ya está hecho, es conveniente dejarlo enfriar y reposar. Mi consejo es que lo hagáis de un día para otro. 

Ahora solo nos queda montar el Sushi, utilizando la esterilla, se pone primero el alga nori, luego el arroz y se rellena de lo que queramos, nosotros los rellenamos de salmón y atún rojo y quedaron espectaculares !!!! 

Primer intento ¿a que no está mal?

Semana Santa ( estaba espectacular !!)

Espero que os animéis, merece la pena !!

¡¡ Animo con el lunes !!

Go Sushing !!!

Hace ya algún tiempo que me he aficionado al Sushi. Al principio no me llamaba mucho la atención, pero he de reconocer que me ha conquistado !!!

Por suerte, aquí en Madrid hay mucho sitios que ofrecen este tipo de comidas y poco a poco hemos ido probando algunos. A continuación os digo algunos de los que hemos probado : 

Sushiwakka (C/ Serrano 93)

Combina lo mejor de la gastronomía del sudeste asiático con un diseño moderno y atractivo. En esta ocasión pedimos una bandeja de varios tipos de sushi, makis, nagiris ... y la verdad que estaban muy buenos. El ambiente del restaurante es muy tranquilo, con posibilidad de tomarte una copa después de cenar. 

Sushi Shop (Serrano 1, cerca de la puerta Alcalá)

Para mi gusto, uno de los menos atractivos, es una franquicia que hay por toda la ciudad. Las piezas de sushi y los makis estaban buenos. También pedimos un tartar de atún (los he probado mejores) 

Go Sushing !! ( Lopez de Hoyos, 261)

Sin duda es nuestro preferido !!! Lo tenemos cerca de casa y siempre pedimos para llevar. Los makis están buenísimos y además tienen una sección que con Gourmet, los cuales están rebozados en tempura y cuando los comes crujen, están buenísimos !!! La última vez que pedimos para llevar, cogimos un tartar de atún y estaba espectacular, se deshacía en la boca. 

Es un buen plan para el sábado noche ¿no?

Y esta tarde me voy a tomar unas cañitas !! para celebrar mi cumple ... yupiiiiiii