Muffins bomba

Hola caracol@s !!! ¿qué tal estáis? 

Hoy voy a intentar endulzaros un poco el día con un experimento que hice ayer. Llegué a casa y me entró la fiebre repostera, además de unas ganas locas de comer chocolate (menos mal que luego en spining quemo las calorías, que sino ...) y el resultado no estuvo del todo mal. Hice unos MUFFINS BOMBA que vi en varios blogs de cocina. 

Aquí van los ingredientes : 

• 120 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 170 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo Valor
• 2 huevos
• Nutella para el relleno (pueden ser onzas de chocolate, mermelada ...)

La preparación es muy sencilla, se mezclan todos los ingredientes bien (menos la Nutella). Una vez que tenemos la mezcla bien integrada, rellenamos los moldes hasta la mitad, entonces ponemos Nutella en medio y ponemos otra capa de masa. Horneamos durante 20 minutos a 180º. El objetivo de este tiempo de horneado es que queden líquidos por dentro y se forme costra en el exterior. 

Mi consejo es que no los dejeis dentro del horno, una vez éste apagado, porque se corre el riesgo de que el interior se quede seco. 

El resultado es espectacular !!! una buena manera de daros un capricho un jueves cualquiera. 

Muaaaaaack 

Cookies de chocolate

Hola chic@s !!!

Estamos ya en el ecuador de la semana, y para que se os haga más llevadero el día aquí va mi dulce propuesta de hoy. Desde que descubrí esta receta, en mi casa ya no faltan galletas de este tipo, y esque son muy socorridas, las puedes tomar con el café, llevar al trabajo y tomártelas con tus compañeros o simplemente comerlas como capricho. A mí la verdad que me encantan !!!

Con las cantidades que os indico a continuación os saldrán una buena cantidad de galletas. 

COOKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES :

- 35 gr de harina

- 10 gr de sal

- 1 cucharadita de levadura

- 225 gr de mantequilla en pomada 

- 110 gr de azúcar morena

- 1 pizca de vainilla

- 2 huevos

- 170 gr de perlas de chocolate

- 100 gr de avellana picada

ELABORACIÓN : 

Comenzamos mezclando la harina, la sal y la levadura. 

Por otro lado mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, la vainilla y los dos huevos. 

Incorporamos las dos mezclas, y por último añadimos el chocolate y las avellanas. 

Vamos haciendo montoncitos de masa sobre una bandeja de horno engrasada. Horneamos a 180ºC , 7 min. 

Y ya están listas para comer !! ¿a que no son nada complicadas?

Para los amantes del chocolate

Buenos días !!! ¿qué tal va la semana? ya estamos a miércoles !! ésto está casi hecho...

Para que se os haga más llevadero el día, os dejo una receta que seguro os encantará. Últimamente me ha dado fuerte por la repostería y no hace mucho probé a hacer ésta tarta de chocolate . Es muy fácil de hacer y muy resultona. No apta para todos aquellos que estamos a dieta. Una pena !!!

Así que, vamos con la receta : 

TARTA JUGOSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES : 

- 350 gr de chocolate negro

- 315 gr de mantequilla

- 300 gr de azúcar

- 1 vaina de vainilla

- 9 huevos

- 1/2 cucharadita de café soluble

- 1 cucharadita de cacao en polvo

- 2 cucharadas soperas de almendras molidas en polvo

PREPARACIÓN : 

Comezamos por precalentar el horno a 150ºC

Seguidamente, ponemos el chocolate al baño maría con la media cucharadita de café y las semillas de la rama de vainilla. Cuando el chocolate esté fundido le agregamos 300 gr de mantequilla. Mezclamos bien y reservamos. 

A continuación, separamos las claras de las yemas. Reservamos 9 yemas en un bol y solamente 6 claras en otro bol. 

Agregamos a las yemas el azúcar, y con una batidora eléctrica las batimos hasta que emulsionen. Añadimos la harina de almendra. Incorporamos esta mezcla al chocolate con la mantequilla, de forma envolvente. 

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior de forma envolvente. 

Por último, engrasamos con aceite un molde y los espolvoreamos de harina. 

Vertemos dentro la mezcla resultante y horneamos 30 minutos a 150ºC. El centro debe estar medio crudo. 

Reservamos y dejamos reposar. 

El resultado es increíble, queda muy jugosa por dentro y es una buena manera de terminar una buena comida. Las veces que la he hecho han quedado gratamente sorprendidos. 

Muaack